БАРС СУПЕР - высокощелочное пенное средство для очистки печей, термокамер, гриля, фритюра и др. оборудования.
Препарат разработан для удаления продуктов нагара (жир, белок), дымовой смолы, копоти с твердых поверхностей оборудования.
Рекомендуется для очистки и мойки внутренних и внешних поверхностей технологического оборудования тары, инструментов, коммуникаций, мойки производственных помещений на предприятиях пищевой (мясо-, рыбоперерабатывающей, молочной, пивобезалкогольной, дрожжевой, хлебопекарной, кондитерской, консервной) и перерабатывающей промышленности, общественного питания, транспорта, клининга.
Высококонцентрированный, жидкий щелочной пенный препарат. Стабилен в воде и на воздухе. Биоразлагаем, не содержит фтористохлоридных соединений и фосфатов, гипоаллергенен, нетоксичен.
Мойка термокамер, печей, гриля, посуды, духовок (ручная мойка):
- Приготовить раствор с концентрацией 1-5 % (10-50 мл на 1 л воды) и температурой 20-800С.
- Сполоснуть камеру струей воды. Предварительно камеру пропарить до 700С.
- Нанести раствор, используя щетку с мягкой щетиной.
Применение пенной станции позволит снизить расход рабочего раствора и время нанесения его на обрабатываемую поверхность.
- Закрыть камеру и выдержать раствор 15-20 минут. Растереть щеткой и смыть струей теплой воды.
Системы дымоходов и дымогенераторов промываются при полной или частичной разборке.
Для камер с автоматической мойкой расход и концентрация соответствуют параметрам, заложенным в компьютерную программу технологической мойки (“Vemag”, “Maurer”, “Kerres”,“Fessmann”, “Autoterm” и др.). Рекомендуемая концентрация 1,5 – 3%.